有家鲜厨房：松露炒蛋

精品
1.8万 浏览 66 收藏
收藏
有家鲜生活
有家鲜生活
＋ 关注

松露很多人都知道，但是如何把松露的营养留住又能将松露做的很好吃？今天米厨娘带大家学一下黑松露的家常版做法。

松露炒蛋的用料

松露 1个 鸡蛋 4个
盐 少许

松露炒蛋的做法

有家鲜厨房：松露炒蛋的做法图解1

步骤1

将黑松露用清水稍微冲一下，迅速拿离，用细毛小刷轻轻刷去黑松露上或有的污物，切成薄片。
有家鲜厨房：松露炒蛋的做法图解2

步骤2

打入四颗鸡蛋，并顺时针打散鸡蛋液
有家鲜厨房：松露炒蛋的做法图解3

步骤3

将松露薄片放入鸡蛋液内略搅拌
有家鲜厨房：松露炒蛋的做法图解4

步骤4

覆上保鲜膜坊入冰箱冷藏室，放置4小时以上，让松露的味道充分进入鸡蛋液中。
有家鲜厨房：松露炒蛋的做法图解5

步骤5

将黑松露蛋液从冰箱拿出放置10分钟，放入适量的盐搅拌均匀
有家鲜厨房：松露炒蛋的做法图解6

步骤6

炒锅上火烧热，倒入植物油，油温7成热时，将黑松露蛋液倒入炒锅，用手微转炒锅，使蛋液呈圆形。
有家鲜厨房：松露炒蛋的做法图解7

步骤7

蛋液底面凝固后，将其迅速翻面，将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。

松露炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-27

©本菜谱的做法由 有家鲜生活 编写，未经授权不得转载

松露炒蛋的其他做法更多

松露炒蛋的全部作品

上传我做的这道菜

松露炒蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 有家鲜厨房：松露炒蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 有家鲜厨房：松露炒蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活