梨香珍珠丸子

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很爱吃珍珠丸子，但是在这里比较不容易买到马蹄。我本来想用苹果代替，结果苹果被LG偷吃了！于是我想到了梨，觉得这个主意不错！梨的味道比苹果更清香淡雅。事实证明，味道的确很匹配！

梨香珍珠丸子的用料

肉馅 500克 梨 1个
葱 1根 姜粉/生姜 1茶匙
盐 1/2茶匙 胡椒粉 1茶匙
鸡粉 1/2茶匙 生抽 1汤匙
鸡蛋 1个

梨香珍珠丸子的做法

梨香珍珠丸子的做法图解1

步骤1

把糯米放在水里浸泡1个小时，沥干水分。
梨香珍珠丸子的做法图解2

步骤2

梨削皮切碎，葱切碎。
梨香珍珠丸子的做法图解3

步骤3

猪肉末拌入梨和葱碎，鸡蛋，加入盐，鸡粉，胡椒粉，姜粉和生抽，搅拌均匀。
梨香珍珠丸子的做法图解4

步骤4

我喜欢垫一张烘焙纸，然后按蒸锅的孔戳洞，让水汽更容易上来。如果不铺纸就不需戳洞。
梨香珍珠丸子的做法图解5

步骤5

把肉丸轻轻的在糯米里滚一遍，让肉丸全面沾上糯米。
梨香珍珠丸子的做法图解6

步骤6

把沾好糯米的肉丸放进蒸锅里。
梨香珍珠丸子的做法图解7

步骤7

蒸15-20分钟即可。
梨香珍珠丸子的做法图解8

步骤8

取出来装盘，用长葱装饰。

梨香珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

©本菜谱的做法由 J的调味坊 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 果香味 香 蒸

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