血腥丝绒蛋糕

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吃好吃的喽aici君
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万圣节来啦~以前从来没有过过这个节日，今年尝试一下，做点儿看似恐怖的小甜点，满足自己想吃甜品的小心思~

血腥丝绒蛋糕的用料

可可粉 6g 红曲粉 6g
低筋面粉 50g 鸡蛋 3个
淡奶油 100g 白醋 2ml
白糖 50g 玉米油 15g
香草精 1g 巧克力酱 5g

血腥丝绒蛋糕的做法

血腥丝绒蛋糕的做法图解1

步骤1

可可粉和红曲粉放入碗中。
血腥丝绒蛋糕的做法图解2

步骤2

加入蛋黄，倒入香草精、玉米油和少许清水。
血腥丝绒蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后，筛入低粉。
血腥丝绒蛋糕的做法图解4

步骤4

轻柔地搅拌均匀。
血腥丝绒蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清放入无水无油的盆中。
血腥丝绒蛋糕的做法图解6

步骤6

30g白糖分三次放入，打发至湿性发泡。
血腥丝绒蛋糕的做法图解7

步骤7

取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。
血腥丝绒蛋糕的做法图解8

步骤8

翻拌均匀。
血腥丝绒蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
血腥丝绒蛋糕的做法图解10

步骤10

翻拌均匀。
血腥丝绒蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入8寸的活底蛋糕模具中，磕震掉大气泡。
血腥丝绒蛋糕的做法图解12

步骤12

预热烤箱，上下火190度22分钟左右。
血腥丝绒蛋糕的做法图解13

步骤13

烤蛋糕的时候来打发淡奶油。淡奶油倒入碗中，加入剩余的20g白糖。
血腥丝绒蛋糕的做法图解14

步骤14

打发至裱花状态。
血腥丝绒蛋糕的做法图解15

步骤15

烤好的蛋糕脱模放凉，切成三片。
血腥丝绒蛋糕的做法图解16

步骤16

拿一片，抹一层淡奶油。
血腥丝绒蛋糕的做法图解17

步骤17

重复，将蛋糕都抹好淡奶油。
血腥丝绒蛋糕的做法图解18

步骤18

巧克力融化后，在蛋糕表面画出蜘蛛网的形状。
血腥丝绒蛋糕的做法图解19

步骤19

用煮鸡蛋较尖的那一头，装饰成一颗眼睛。
血腥丝绒蛋糕的做法图解20

步骤20

哈哈~
血腥丝绒蛋糕的做法图解21

步骤21

切开蛋糕。
血腥丝绒蛋糕的做法图解22

步骤22

开吃啦~

血腥丝绒蛋糕的烹饪技巧

1.蛋黄糊中的清水，根据面粉的粘稠程度添加。 2.烤箱设置仅供参考。 3.淡奶油打发的时候，加入少许的吉利丁，可以帮助淡奶油更好的塑形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载

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