干煸四季豆

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四毛光吃不胖
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在外面吃饭的时候经常点这道菜，所以回家就尝试着做了一下，还不错。简单家常菜，好上手，也好吃~

干煸四季豆的用料

四季豆 猪肉
干辣椒 生姜
淀粉 大蒜
料酒 酱油
盐 鸡精
花生油

干煸四季豆的做法

干煸四季豆的做法图解1

步骤1

将四季豆摘去老筋;
干煸四季豆的做法图解2

步骤2

洗净后完全沥干水分；
干煸四季豆的做法图解3

步骤3

将干辣椒切成小段；
干煸四季豆的做法图解4

步骤4

生姜切末；
干煸四季豆的做法图解5

步骤5

大蒜切末；
干煸四季豆的做法图解6

步骤6

猪肉切成肉末，加料酒、酱油、生粉、少许生姜大蒜沫腌制5分钟；
干煸四季豆的做法图解7

步骤7

起锅烧热油，以高火高温将四季豆炸制表皮起皱捞出；
干煸四季豆的做法图解8

步骤8

可适当撒几粒盐保持四季豆色泽；
干煸四季豆的做法图解9

步骤9

锅内留底油，先将花椒投入炒制微黑时放干辣椒、生姜沫、大蒜沫炒香；
干煸四季豆的做法图解10

步骤10

倒入入猪肉沫炒出香味；
干煸四季豆的做法图解11

步骤11

放入炸好的四季豆，加盐、鸡粉快速炒15至20秒，即可出锅。
干煸四季豆的做法图解12

步骤12

完成！

干煸四季豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-01

©本菜谱的做法由 四毛光吃不胖 编写，未经授权不得转载

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