三色拌菠菜

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三色拌菠菜的用料

菠菜 250克 鸡蛋 1个
粉丝 1小把 蒜 适量
生姜 适量 油 少许
盐 少许 麻油 少许
醋 适量 鸡精 少许

三色拌菠菜的做法

三色拌菠菜的做法图解1

步骤1

鸡蛋磕进碗里，加少许盐，打散成蛋液，倒进平底锅煎成蛋饼 后切丝备用。
三色拌菠菜的做法图解2

步骤2

烧开一锅水，放进切成两段的菠菜，放油、盐，煮开后捞出。
三色拌菠菜的做法图解3

步骤3

把菠菜放进凉开水中浸泡一会，捞起，沥干水分。
三色拌菠菜的做法图解4

步骤4

把提前泡软的粉丝，放进煮过菠菜的水中，煮熟后捞起沥干水分。
三色拌菠菜的做法图解5

步骤5

热油锅，倒入蒜末和姜末爆香。
三色拌菠菜的做法图解6

步骤6

把菠菜、蛋丝、粉丝放进大碗，把爆香的姜、蒜末放进去，加 入盐、醋、麻油、鸡精，拌匀即可。

三色拌菠菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-16

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分类： 清淡 凉菜 拌

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