红烧腐竹

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【2017.11.3 华强早餐日记】 今日食谱：红烧腐竹+馒头+水果+牛奶 腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。

红烧腐竹的用料

腐竹 适量 五花肉 适量
香料 适量 大蒜籽 适量
蒜苗 适量 生抽 适量
老抽 适量 姜 适量
桂皮 适量 八角 适量
淀粉 适量 香叶 适量
蚝油 适量 盐 适量
鸡精 适量

红烧腐竹的做法

红烧腐竹的做法图解1

步骤1

准备好的食材
红烧腐竹的做法图解2

步骤2

肉洗净，切片，放入碗中，加料酒、生抽、耗油、老抽、盐、鸡精、淀粉。
红烧腐竹的做法图解3

步骤3

抓匀，腌制10分钟
红烧腐竹的做法图解4

步骤4

切好的葱姜蒜
红烧腐竹的做法图解5

步骤5

切腐竹
红烧腐竹的做法图解6

步骤6

锅内加油，放大料和葱姜蒜爆香
红烧腐竹的做法图解7

步骤7

腌制好的肉下锅
红烧腐竹的做法图解8

步骤8

腐竹下锅
红烧腐竹的做法图解9

步骤9

锅内加适量热水
红烧腐竹的做法图解10

步骤10

加老抽，盐，鸡精，调味。
红烧腐竹的做法图解11

步骤11

调入水淀粉
红烧腐竹的做法图解12

步骤12

撒上蒜苗
红烧腐竹的做法图解13

步骤13

装盘
红烧腐竹的做法图解14

步骤14

成品
红烧腐竹的做法图解15

步骤15

搭配好的早餐

红烧腐竹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-03

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分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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