莲藕玉米大骨煲

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莲藕玉米大骨煲的用料

大骨 藕
玉米 葱 适量
姜 适量 盐 适量
红枣

莲藕玉米大骨煲的做法

步骤1

大骨头洗净，跟冷水一起下锅，开大火煮（买大骨时，让师傅把骨头一斩成两截，这样骨髓的营养也能炖到汤里了）。

步骤2

开后再煮3-5分钟，当锅里飘满浮油、浮沫时即可关火。

步骤3

捞出大骨，然后在温水下冲洗干净待用。

步骤4

藕、玉米、大枣、葱、姜洗净控干水份。

步骤5

将玉米切段，莲藕切成滚刀块。

步骤6

把焯过水的大骨，放入电磁紫砂煲，并加入没过它的清水。

步骤7

再放入玉米段、藕块、大枣、葱、姜。

步骤8

加盖，按下武火键，煲3小时左右。

步骤9

煲至肉脱骨，汤汁浓厚，满屋飘着醇香味时，加盐调味即可关火。

莲藕玉米大骨煲的烹饪技巧

最好能撇去上面的一层浮油后再吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-16

©本菜谱的做法由 虎妈尚菜 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煲 煮

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