肉末蒸蛋

精品
93.6万 浏览 3585 收藏
收藏
花千树z
花千树z 花千树z
＋ 关注


鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。 据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

肉末蒸蛋的用料

鸡蛋 两个 肉末 30g
温水 鸡蛋重量的1.5倍 葱花 适量
盐 适量 生抽 1/2勺
黑胡椒粉 少许

肉末蒸蛋的做法

肉末蒸蛋的做法图解1

步骤1

肉末放生抽 黑胡椒粉 姜末 抓匀腌制五分钟
肉末蒸蛋的做法图解2

步骤2

温水加适量盐，待盐融化后，和鸡蛋搅匀
肉末蒸蛋的做法图解3

步骤3

蛋液过筛两遍以上，口感更细腻
肉末蒸蛋的做法图解4

步骤4

锅里水烧开，放入包了保鲜膜的蛋液，大火蒸15分钟（一定要包保鲜膜，这样口感细腻，不会滴上水滴）
肉末蒸蛋的做法图解5

步骤5

锅里放油烧热，放入腌好的肉末，翻炒至熟即可
肉末蒸蛋的做法图解6

步骤6

十五分钟打开保鲜膜，放入炒好的肉末，撒上葱花，继续蒸两分钟即可
肉末蒸蛋的做法图解7

步骤7

滴上麻油，撒上芝麻
肉末蒸蛋的做法图解8

步骤8

欢迎欣赏

肉末蒸蛋的烹饪技巧

想要蒸出口感细腻的蛋羹 ，一定要过筛 还有包上保鲜膜，防止水蒸汽滴进去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-04

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 黑胡椒味 咸 蒸 下饭菜

肉末蒸蛋的其他做法更多

肉末蒸蛋的全部作品更多

上传我做的这道菜

肉末蒸蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉末蒸蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 肉末蒸蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活