蓝莓花生酱马芬

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马琳malin
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作为早餐，几个不同口味的马芬蛋糕，口感又丰富，也比土司要好做的多。不用揉到手断掉面团还不肯出膜，也不必像做戚风蛋糕那样拼命打发蛋白，却一直在想，到底什么才是硬性发泡。就算打发完成，还得担心着是否在搅拌的过程中此消彼长。所以混合各种原料就能轻松吃到的小蛋糕总是不错的选择。马芬蛋糕，最凭想象的蛋糕。喜欢什么就添加什么，总有惊喜的收获哦。

蓝莓花生酱马芬的用料

黄油 50克 糖粉 50克
颗粒花生酱 60克 鸡蛋 1个
牛奶 50克 低粉 120克
泡打粉 1/2小勺 蓝莓干 适量

蓝莓花生酱马芬的做法

蓝莓花生酱马芬的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入花生酱搅打顺滑。
蓝莓花生酱马芬的做法图解2

步骤2

加入细砂糖搅打均匀。
蓝莓花生酱马芬的做法图解3

步骤3

分次加入鸡蛋液，每次都要搅打至完全融合。
蓝莓花生酱马芬的做法图解4

步骤4

慢慢加入牛奶，搅拌均匀。
蓝莓花生酱马芬的做法图解5

步骤5

筛入已经混合均匀的低粉和泡打粉，用刮刀搅拌成均匀的面糊。
蓝莓花生酱马芬的做法图解6

步骤6

加入蓝莓干，搅拌均匀。入模具，7、8分满，最上面撒上一些蓝莓干。180度，烤箱中层，上下火，20分钟左右。

蓝莓花生酱马芬的烹饪技巧

1、蓝莓干也可以换成樱桃干、提子干、蔓越莓干等等果干。或者自制的糖浸橙皮也非常不错。 2、如果喜欢可可口味，可以加入一些可可粉，代替等量面粉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-16

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 西点 二人世界 下午茶 甜

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