茭白肉丝

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茭白肉丝的用料

茭白 2个 生抽 适量
老抽 适量 姜蒜 少许
青椒 半个 肉丝 50g
盐 适量

茭白肉丝的做法

茭白肉丝的做法图解1

步骤1

茭白青椒切丝，瘦肉切丝，姜切两片，蒜半头切末
茭白肉丝的做法图解2

步骤2

锅入油，稍热入姜片，出味放肉丝翻炒变色后，放一小勺生抽调味
茭白肉丝的做法图解3

步骤3

炒至肉丝无水份倒入茭白丝青椒丝中火翻炒
茭白肉丝的做法图解4

步骤4

茭白较干，可加入一点热水，入盐，淋一些老抽上色
茭白肉丝的做法图解5

步骤5

翻炒均匀，茭白软后，再翻炒1分钟左右，即可出锅。

茭白肉丝的烹饪技巧

盐不在最后加，是为了整体入些味，翻炒时间不长，也保留了原有的营养和口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-05

©本菜谱的做法由 鱼小包小鱼 编写，未经授权不得转载

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