家常菜味美---鲢鱼炖豆腐

精品
38.8万 浏览 4009 收藏
收藏
栖凤梧桐
栖凤梧桐 栖凤梧桐
＋ 关注

鲢鱼炖豆腐的用料

鲢鱼 1尾（约3斤） 冻豆腐 半斤
八角 1粒 花椒 1小撮（约20粒)
小茴香 1小撮 干红辣椒 2个
葱段 2段 姜片 5片
蒜片 适量 黄酒 1汤匙
老抽 2汤匙 盐 3g
干面粉 适量 食用油 适量

鲢鱼炖豆腐的做法

家常菜味美---鲢鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

鱼去鳞、内脏、鱼鳃、腹部黑膜后，洗净，切下鱼头，鱼身切大段，将鱼身用盐、料酒抹匀，撒适量干面粉
家常菜味美---鲢鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

炒锅烧热后，倒入适量食用油，放入鱼块煎至表面金黄
家常菜味美---鲢鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干红辣椒煸香
家常菜味美---鲢鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

倒入热水没过鱼身，加入黄酒、老抽
家常菜味美---鲢鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

将冻豆腐倒入锅中
家常菜味美---鲢鱼炖豆腐的做法图解6

步骤6

大火煮开后，小火慢炖30分钟，调大火收收汤汁即可

鲢鱼炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-18

©本菜谱的做法由 栖凤梧桐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 咸鲜 香 炖 中国菜

鲢鱼炖豆腐的其他做法更多

鲢鱼炖豆腐的全部作品更多

上传我做的这道菜

鲢鱼炖豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常菜味美---鲢鱼炖豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 家常菜味美---鲢鱼炖豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活