辣椒油

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生活中离不开辣椒油，以前根本就不怎么炸辣椒油，都是买，买的又贵，又不知道卫不卫生，所以就自己学着炸了。

辣椒油的用料

辣椒面 80克 菜油 按自己辣椒面的多少而定
盐 适量 白芝麻 适量
花椒粉 适量

辣椒油的做法

辣椒油的做法图解1

步骤1

先准备辣面，在里面加入芝麻，适量盐，适量花椒粉，我还喜欢放些花生米搅拌匀。
辣椒油的做法图解2

步骤2

起锅热油，油烧热后分三次加入辣椒面中。一炸香（油温8，9成热），二炸辣（油温5,6成热），三炸红（油温2,3成热），又香又辣的辣椒油就做好了，可以凉拌菜，可以拌面，还可以用来炒菜，依个人而定吧

辣椒油的烹饪技巧

一定要掌握好油温
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-08

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