白菜“馒头”酿豆腐

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白菜酿豆腐的用料

卷心菜 1棵 豆腐 1盒
杏鲍菇 半个 韭菜 10根
盐 5克 生抽 20毫升
豆豉辣椒酱 10克 番茄酱 10克
炼乳 20毫升

白菜酿豆腐的做法

步骤1

卷心菜一张张小心剥开，开水烫熟，将中间的硬杆切除备用

步骤2

将调味料倒在一起，搅拌均匀，入油锅煸炒30秒

步骤2

倒入切成小块的豆腐和汆水后的杏鲍菇丁，小火5分钟

步骤4

摊开一张菜叶，将炒好的豆腐杏鲍菇放在中间，四周折起后，用韭菜捆绑固定。

白菜酿豆腐的烹饪技巧

TIPs: 卷心菜必须一张张烫，避免破损。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-20

©本菜谱的做法由 鱼菲 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 麻辣 创意菜 舌尖上的中国 除夕

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