肉片炒尖椒

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朱灵薇
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肉片炒尖椒的用料

精肉 200g 尖椒 4个
香菇干 6个 小葱 2根
辣椒干 10个 大料 少量
姜 3片 花椒 少量
黄酒 2勺 糖 1调料勺
盐 适量

肉片炒尖椒的做法

肉片炒尖椒的做法图解1

步骤1

猪肉切块，加水，放葱、辣椒干、姜片、花椒、大料、黄酒烧开，稍微炖一下
肉片炒尖椒的做法图解2

步骤2

捞出切片
肉片炒尖椒的做法图解3

步骤3

香菇干泡开切条，尖椒掰成小块，照片忘拍了
肉片炒尖椒的做法图解4

步骤4

锅里留油，放入肉片，煎两面金黄
肉片炒尖椒的做法图解5

步骤5

一勺邯郸豆瓣酱，香菇干，糖炒均匀后倒入料酒
肉片炒尖椒的做法图解6

步骤6

放尖椒，加盐，鸡精，尖椒炒扁
肉片炒尖椒的做法图解7

步骤7

装盘即可

肉片炒尖椒的烹饪技巧

这道菜可以选五花肉，但是我和小姐妹是一点肥肉都不要吃的，所以选的精肉，有点硬硬的，嚼起来很香，看个人喜欢，盐少一点就好，豆瓣酱本身有点咸味了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-09

©本菜谱的做法由 朱灵薇 编写，未经授权不得转载

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