青蒜牛肉炒面
精品
炒面是一道简单快手的主食,只要备好材料,大火快炒几分钟就可以上桌了。炒面一般选用半熟的面条,如果没有,你就得先煮面,煮到六成熟,捞出过凉水,沥干水后用油拌一下,让面条根根分明。 炒面最好选用不沾锅, 先炒菜,再放入面进去炒,放入后要迅速的翻动,避免面条粘连,扒锅底。 下面就来跟我学学这好吃的牛肉炒面的做法吧,要多尝试, 也会做出一盘全家人都抢着吃的炒面来的。
青蒜牛肉炒面的做法
青蒜牛肉炒面的烹饪技巧
1. 牛肉片加入盐、料酒、姜末等调味料腌制一下, 如果想让它更滑嫩,就多两次加入少许水抓匀,让牛肉吃进更多的水; 2. 牛肉片翻炒变色后要先加入蒜白炒, 激发其香味; 3. 我用的已处理预熟的热干面, 如果是生面, 要提前先煮熟拌均匀后备用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-11-12
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