红烧鸡腿

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天之羽羽
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红烧鸡腿的用料

鸡腿 6只 料酒 适量
姜 4片 蒜头 3～5瓣
蚝油 适量 生抽 适量
葱头 适量 十三香 适量
糖 少许

红烧鸡腿的做法

红烧鸡腿的做法图解1

步骤1

清洗干净鸡腿，每支鸡腿划三刀，腌制好入味。放入料酒两汤匙、花椒粉、胡椒粉、十三香少许，老抽、盐、生姜片、祘片、葱末若些，腌制30分钟。
红烧鸡腿的做法图解2

步骤2

锅内放油，油开后将腌制好的鸡腿倒进锅内翻炒约6分钟。
红烧鸡腿的做法图解3

步骤3

加开水，漫过鸡肉即可，大火煮约5～6分钟后，中火焖煮5分钟后，加少量酱油、耗油、糖、花椒粉、盐、味精后收汁出锅。
红烧鸡腿的做法图解4

步骤4

摆盘、点缀，上桌。

红烧鸡腿的烹饪技巧

肉要腌制足够时间，让调料味道能完全进去肉中。 如果没有料酒，用白酒腌肉也能起到去腥味的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-12

©本菜谱的做法由 天之羽羽 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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