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客家芋泥
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从小吃着奶奶做的芋泥！特别好吃，长大后就很少吃到奶奶的手艺了，也很少吃了，这次趁着老公也想吃，我也就来做做看，没想到特别好吃！感恩老公，让我回味了儿时的味道！感恩奶奶，让我儿时有这样美味的回忆！
客家芋泥的做法
步骤1
把芋头的皮切掉。切小块！
步骤2
切成薄片！直接放在蒸盘上面
步骤3
烧沸水。直接把蒸盘放上去蒸20-25分钟 。
步骤4
用筷子插一下。很容易插一个洞就熟咯。
步骤5
放去搅拌机里面。加入50g的水。冷水就好。
步骤6
搅拌出来成比较浓的糊。
步骤7
准备100g的猪油。中火煮化开。
步骤8
水50g
步骤9
糖100g
步骤10
热油后把整个芋糊放进去。开始搅拌。一定要时不时搅拌。不然粘底。
步骤11
刚开始搅拌不容易混合进去。一定要不停搅拌。
步骤12
看到慢慢没有油咯加入糖和50g水一起搅拌均匀。
步骤13
最后搅拌成顺滑的状态。油全部吸收就可以咯。喜欢的可以加点芝麻，就可以吃咯。个人觉得第二天吃味道更入味 。
步骤14
成品图
步骤15
成品图客家芋泥的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-11-12
新加坡生活Tina
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