山楂桂花糖条

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魏小小莹

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秋冬万花凋零山楂树却美过分最喜欢在下雪天拿一串糖葫芦吃感觉拥有了全世界但糖葫芦吃多了也会腻来点儿不一样 #山楂糖条# 其实山楂糖条每家超市都有，零售的成袋的，但仔细看配料表一堆不认识的添加剂ಠ_ಠ自己做点儿解馋吧山楂消食健胃、活血化淤

山楂桂花糖条的用料

山楂 500克	冰糖 100克
砂糖 100克	水 50克
桂花适量

山楂桂花糖条的做法

步骤1

山楂洗净去核，可以借助吸管哦～太多生活小妙招都说过我就不赘述了～

步骤2

将去核山楂、冰糖、水一同放入厚底锅中，中火煮开改小火煮至尽量粘稠。 #期间务必不停用刮刀搅拌翻底# #尽量选用厚底锅加热均匀不易糊锅#

步骤3

将煮好的山楂酱倒入料理机打碎，很简单就不放图了…主要忘记拍了⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

步骤4

将打碎的山楂酱铺入防粘烤盘中，想吃桂花口味的可以在上面撒适量干桂花。放入烤箱100度低温烤制约2小时。亦可晒干约2～3天

步骤5

将烤好或晒干的山楂片切条，裹上细砂糖。

步骤6

(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) ✔️完成

山楂桂花糖条的烹饪技巧

山楂一定要处理干净尾部黑色的地方很容易藏脏东西，要去掉。一定要用厚底锅煮，不然会糊锅。山楂不可以用铁锅烹制，会产生毒素。不要着急增高温度，85～100度最佳。如果没有料理机，也可以将煮好的果酱过筛一点点碾压过去剩下的渣子就可以不要了，因为不打碎会影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-12

©本菜谱的做法由魏小小莹编写，未经授权不得转载

魏小小莹

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