平菇炒鸡蛋

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我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~分享一个简单的小炒菜——平菇炒鸡蛋！简单快手，一点都不复杂，自我感觉就着米饭还挺好吃的。平菇作为体弱病人的营养品，对慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

平菇炒鸡蛋的用料

平菇 400g 鸡蛋 3个
盐 一勺 鸡精 一勺

平菇炒鸡蛋的做法

平菇炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备平菇和鸡蛋
平菇炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

平菇去根部，洗净用手撕小片
平菇炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中
平菇炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

加入适量的盐和1勺料酒打散
平菇炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

热锅凉油，倒入鸡蛋液， 煎至定型，用筷子划散成小块后盛出备用
平菇炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

倒入少许油，用葱花爆香， 放入平菇进去翻炒
平菇炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀，炒出多余的水份倒掉
平菇炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

倒入刚刚炒好的鸡蛋块， 加入少许鸡精翻炒均匀即可出锅
平菇炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

炒好后装盘
平菇炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

平菇营养高，口味爽滑，这道菜简单易做，很适合初学者
平菇炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

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平菇炒鸡蛋的烹饪技巧

1. 鸡蛋中加入点料酒， 能帮助鸡蛋去腥， 还能让鸡蛋更蓬松； 2. 将平菇炒的微微发软后加入盐调味， 再放入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可。 3、平菇比较容易熟炒的时候快火炒匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-13

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写，未经授权不得转载

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