梦幻星空面包 干果小餐包早餐

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蓝蝴蝶(蝶豆花)，学名：Clitoria ternatea Linn.，英文名：butterfly peakordofan pea

星空面包 的用料

调色： 蝶豆花 15g
沸水 240ml 面包体：
高筋面粉 300g 酵母 3g
糖 30g 盐 3g
黄油 25g 配料：
杏仁 适量 核桃仁 适量
葡萄干 适量

星空面包 的做法

梦幻星空面包 干果小餐包早餐#蒸派or烤派#的做法图解1

步骤1

用煮开的水泡蝶豆花
梦幻星空面包 干果小餐包早餐#蒸派or烤派#的做法图解2

步骤2

浸泡好凉透之后用手攥干 留水冷藏备用
梦幻星空面包 干果小餐包早餐#蒸派or烤派#的做法图解3

步骤3

把面包体除黄油外都混合 注意 酵母不要和糖碰到一起
梦幻星空面包 干果小餐包早餐#蒸派or烤派#的做法图解4

步骤4

倒入蝶豆花水
梦幻星空面包 干果小餐包早餐#蒸派or烤派#的做法图解5

步骤5

揉到这样的状态时可以加入黄油
梦幻星空面包 干果小餐包早餐#蒸派or烤派#的做法图解6

步骤6

加入黄油之后继续揉面
梦幻星空面包 干果小餐包早餐#蒸派or烤派#的做法图解7

步骤7

揉到完全扩张阶段
梦幻星空面包 干果小餐包早餐#蒸派or烤派#的做法图解8

步骤8

时间关系我选用的冷藏发酵
梦幻星空面包 干果小餐包早餐#蒸派or烤派#的做法图解9

步骤9

发到两倍大的时候取出排气
梦幻星空面包 干果小餐包早餐#蒸派or烤派#的做法图解10

步骤10

分8等份
梦幻星空面包 干果小餐包早餐#蒸派or烤派#的做法图解11

步骤11

包入干果
梦幻星空面包 干果小餐包早餐#蒸派or烤派#的做法图解12

步骤12

放入模具 二次发酵 夏天的话比较容易 冬天的话放在烤箱用热水蒸汽闷 中间换三次热水 也可以烤箱开发酵功能
梦幻星空面包 干果小餐包早餐#蒸派or烤派#的做法图解13

步骤13

二次发酵好后 放入预热好的烤箱 150度 烤25分钟即可 上面我撒上点面粉 为了拍照好看而已 烤出来没有面粉的 也可以刷蛋液
梦幻星空面包 干果小餐包早餐#蒸派or烤派#的做法图解14

步骤14

切开看看 开吃

星空面包 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-14

©本菜谱的做法由 揪揪耳朵 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 果香味 香 烤 西点

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