山药焖排骨

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山药焖排骨的用料

软排 3条 铁杆山药 1根
姜 3片 盐 适量
酱油 适量 糖 适量
料酒 适量

山药焖排骨的做法

步骤1

排骨切小块。山药削皮，切小段。

步骤2

排骨用开水白灼去腥。

步骤3

热锅冷油，下姜蒜炒香下排骨翻炒，略干放老抽提色。

步骤4

放水适量，加盐、糖、料酒、酱油，先大火煮开转中火焖10分钟。

步骤5

放入山药，再焖10分钟。

步骤6

转大火，勾芡，收汤，起锅。最后可撒些葱花。

山药焖排骨的烹饪技巧

放老抽提色，生抽调味，排骨会更好看也美味。现在是吃山药的时节，小朋友很喜欢这道菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-16

©本菜谱的做法由 通勤妈咪的食谱 编写，未经授权不得转载

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