炙烧三文鱼大虾加州卷

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冰凌夏晨
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一直对加州卷的味道情有独钟，刺身加上了芝士的味道简直是惊艳 ! 可是餐厅里的加州卷也价格不菲，像我这样的学生党得好久才能去一次，于是我就自己尝试做加州卷，炙烧既可以保留刺身的鲜嫩，又能去除了生鱼片的腥味，不再是冷冷的寿司，连不爱日料的中国胃男票都可以接受呢。发现豆果目前还没有炙烧加州卷的菜谱，我发一个自己的小创意，业余厨娘的第一次尝试。

炙烧三文鱼大虾加州卷的用料

三文鱼 饭
鱼籽 寿司醋
大虾 胡萝卜丝
青瓜条 蟹足棒
丘比特沙拉酱 马苏里拉奶酪
草菇粒

炙烧三文鱼大虾加州卷的做法

炙烧三文鱼大虾加州卷的做法图解1

步骤1

准备一张锡纸(因为炙烧时锡纸不怕烧到)
炙烧三文鱼大虾加州卷的做法图解2

步骤2

寿司卷帘放在锡纸上。
炙烧三文鱼大虾加州卷的做法图解3

步骤3

三文鱼从冰箱拿出来，用厨房纸吸干，用一点点盐腌一下，根据喜好调整厚薄。
炙烧三文鱼大虾加州卷的做法图解4

步骤4

蟹足棒、胡萝卜放微波炉加热两分钟。(可切成胡萝卜长条更好看) 草菇切粒放盐腌一下，加入丘比特土豆沙拉搅拌，放入微波炉加热。
炙烧三文鱼大虾加州卷的做法图解5

步骤5

米饭煲好(注意:米饭不要加太多水煮太软，太湿做寿司不成型)。加入鱼籽放于碗中，搅拌均匀，米饭暖暖的最好。
炙烧三文鱼大虾加州卷的做法图解6

步骤6

米饭薄薄地均匀铺在地下，加入加热好的蟹足棒、胡萝卜条、草菇粒、生青瓜条。
炙烧三文鱼大虾加州卷的做法图解7

步骤7

包成大寿司卷。
炙烧三文鱼大虾加州卷的做法图解8

步骤8

上面铺上三文鱼片。
炙烧三文鱼大虾加州卷的做法图解9

步骤9

把马苏里拉奶酪、土豆沙拉、虾仁均匀放在三文鱼上面。
炙烧三文鱼大虾加州卷的做法图解10

步骤10

用烹饪喷枪炙烧。
炙烧三文鱼大虾加州卷的做法图解11

步骤11

虾仁尽量烧熟一点。
炙烧三文鱼大虾加州卷的做法图解12

步骤12

烧的时候芝士和食物散发出的香味就香得让人受不了啦。
炙烧三文鱼大虾加州卷的做法图解13

步骤13

大功告成，趁热马上开吃 ! *^_^*

炙烧三文鱼大虾加州卷的烹饪技巧

注意事项就是米饭不要铺得太厚了，煮饭时尽量让饭干一点，更寿司差不多就OK，太湿会不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-16

©本菜谱的做法由 冰凌夏晨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 咸 香 酱香味

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