酸豆角肉末

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豆角是上次做的四川泡菜水第二次腌泡使用的成果。我家女儿喜欢肉末，我喜欢豆角。配碗白粥真是中国美味。

酸豆角肉末的用料

四川泡菜（豆角） 适量 猪肉末 适量
泡椒 2个

酸豆角肉末的做法

步骤1

酸豆角冲洗干净后切碎。泡椒切碎。肉末加料酒，姜丝拌匀。

步骤2

热油锅爆香泡椒，入肉末煸炒至散开发白。

步骤3

入豆角碎，翻炒均匀，淋少许清水。煮一会儿就可以了。

酸豆角肉末的烹饪技巧

豆角是咸的，不要加生抽或盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-23

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分类： 家常菜 川菜 香 炒 舌尖上的中国

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