南瓜馒头——感恩节食谱

精品
2.2万 浏览 46 收藏
收藏
曾小恬
曾小恬 曾小恬
＋ 关注

虽然感恩节不是中国的传统节日，但是不失为一个值得一过的节日，大家怀着感恩，和家人团聚，在丰收的秋季，用火鸡和南瓜做成的丰盛晚餐，是感恩节的传统习俗。咱们不流行吃火鸡，但是正当季的南瓜是可以变着花样吃起来的。香香甜甜的南瓜馒头，给馒头这个单调的面食注入了有趣的的元素，也给平淡的生活带来了一些节日的气氛。

南瓜馒头的用料

中筋面粉 300克 酵母粉 3克
白糖 40克 南瓜 150克

南瓜馒头的做法

南瓜馒头——感恩节食谱的做法图解1

步骤1

南瓜切开，我这南瓜是还准备要蒸好直接吃掉一半的，实际用不了这么多
南瓜馒头——感恩节食谱的做法图解2

步骤2

南瓜里放上糖，直接上锅蒸
南瓜馒头——感恩节食谱的做法图解3

步骤3

半小时后蒸到软烂，刮下南瓜泥150克
南瓜馒头——感恩节食谱的做法图解4

步骤4

南瓜泥，面粉，酵母粉混合揉匀，揉成一个光滑的面团
南瓜馒头——感恩节食谱的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大
南瓜馒头——感恩节食谱的做法图解6

步骤6

面团拿出，揉两分钟排气，然后分成份，取其中一份，放在案板上玩命揉，如果沾手就加一点面粉
南瓜馒头——感恩节食谱的做法图解7

步骤7

揉到能拉出基础膜，再分成两份，滚圆，放蒸笼上安静的放着进行二发
南瓜馒头——感恩节食谱的做法图解8

步骤8

二发到1.5倍大的样子，开水上锅蒸十分钟再闷三分钟
南瓜馒头——感恩节食谱的做法图解9

步骤9

开盖，完成！
南瓜馒头——感恩节食谱的做法图解10

步骤10

拗造型

南瓜馒头的烹饪技巧

第一次发酵完成后拿出来再次揉面，建议和我一样分小块揉，这样比较轻松，容易出膜 南瓜的用量根据南瓜泥的含水量和面粉的吸水性不同都会有差异，建议少量多次的往面粉里加南瓜泥，免得面团过粘难以操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-20

©本菜谱的做法由 曾小恬 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 馒头 主食

南瓜馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

南瓜馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜馒头——感恩节食谱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 南瓜馒头——感恩节食谱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活