绿豆芽炒芹菜

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今天这道菜纯属无意之举，中午本来说炒豆芽，一看不够一盘的，宝爸就去冰箱翻找起来。 回头一看，哎呦喂，咋弄几根芹菜过来了，这哪跟哪呀，这俩咋能一起搭呀，好吧，既然拿来了那就试试吧！ 真没想到，这菜实在是太好吃了，没有一点豆芽的腥气，加了芹菜反倒特别提食欲，同样都是脆脆的口感，真是太棒了，成品咸鲜味美，非常下饭，非常值得推荐！ 文末宝妈分享了这道菜的制作要点，仔细看哦，一次肯定成功！

绿豆芽炒芹菜的用料

绿豆芽 1盘 芹菜 2根
猪肉 90g 葱花 少许
姜末 少许 料酒 1汤匙
生抽 1汤匙 玉米淀粉 适量
酱油 1汤匙 盐 适量
植物油 适量

绿豆芽炒芹菜的做法

绿豆芽炒芹菜的做法图解1

步骤1

备好食材，绿豆芽提前泡水捞去豆皮，控水备用，芹菜择去叶子洗净
绿豆芽炒芹菜的做法图解2

步骤2

芹菜斜刀切片
绿豆芽炒芹菜的做法图解3

步骤3

肉切丝，加葱花、姜末、料酒、生抽酱油、玉米淀粉拌匀，腌5分钟（肉鲜嫩入味）
绿豆芽炒芹菜的做法图解4

步骤4

锅内加植物油，温热的时候放入肉丝，中火煸炒至肉丝发白
绿豆芽炒芹菜的做法图解5

步骤5

加入黄豆酱油提色
绿豆芽炒芹菜的做法图解6

步骤6

倒入芹菜，大火翻炒几下
绿豆芽炒芹菜的做法图解7

步骤7

放入绿豆芽大火翻炒
绿豆芽炒芹菜的做法图解8

步骤8

豆芽刚要发蔫，加入盐提味，翻炒出锅

绿豆芽炒芹菜的烹饪技巧

宝妈小贴士： 1 肉要拌淀粉腌一下，更鲜嫩入味 2 豆芽和芹菜不要炒时间长，老了口感不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-20

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 防辐射 高血脂 高血压 清热去火 清暑解渴

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