红心火龙果千层

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红心火龙果千层的用料

鸡蛋 2个 牛奶 400g
低粉 160g 黄油 30
白砂糖（千层皮） 30g 玉米淀粉 10克
淡奶油 400克 细砂糖（奶油里） 35克

红心火龙果千层的做法

红心火龙果千层的做法图解1

步骤1

红心火龙果切除50克＋10克左右水，打出红色果汁过滤，取50克，和牛奶混合备用
红心火龙果千层的做法图解2

步骤2

鸡蛋加糖打散，加一半红色牛奶，搅匀，加入粉类，拌匀至无颗粒，再加入剩下的牛奶，拌匀后加入融化的黄油，然后过滤3次，静置半小时以上（现在天气冷，室温也才几度，热天放冰箱冷藏静置）
红心火龙果千层的做法图解3

步骤3

摊皮前，再把面糊搅匀，平底锅上！就是那种7.9的锅，可以摊皮24张的样子
红心火龙果千层的做法图解4

步骤4

皮摊好，放凉。 奶油＋35克糖，打发，开始盖楼。抹2层奶油，然后奶油+火龙果一层，就这样一直抹完。
红心火龙果千层的做法图解5

步骤5

冰箱冷藏半小时以上，再切片吃吃吃！

红心火龙果千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-20

©本菜谱的做法由 mmingzi 编写，未经授权不得转载

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