杭椒牛柳

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好久不见，我回来了。 最近自己的生活节奏发生了很大的改变，导致有些事情，比如花边食堂，停下来了。 并不是打算放弃，这个念头从来没出现过，而是，很多事情一旦停下就很难再捡回来。 在这次更新之前，我已经不下20次劝说自己重新开始。 失败了，对自己有点无能为力。 今天在家做饭时，突然觉得，人应该有对生活的爱，而生活其实就是一件一件事情的累积。如果能把自己喜欢的每件事做好，仔细，小心去维持，这样的话，每个日子也就有了意义。 如果这个意义还能给别人带来点什么，那就更好了。 我终于说服了自己。 嗯，谢谢你们还在，今天一起吃牛肉吧。

杭椒牛柳的用料

牛肉 适量 杭椒 适量
油 盐 姜 蒜 适量 生抽 老抽 料酒 鸡蛋 适量

杭椒牛柳的做法

杭椒牛柳的做法图解1

步骤1

牛肉切成条状，加生抽、老抽、蛋白、淀粉、少许油抓匀，腌制30分钟
杭椒牛柳的做法图解2

步骤2

新鲜杭椒洗净切段
杭椒牛柳的做法图解3

步骤3

热锅下油，转小火，牛肉下锅后翻炒变色，捞出沥干油
杭椒牛柳的做法图解4

步骤4

另起一油锅，下杭椒翻炒，可以炒得老一些，炒出虎皮，然后下适量盐
杭椒牛柳的做法图解5

步骤5

把牛肉重新倒回炒锅，翻炒10秒出锅

杭椒牛柳的烹饪技巧

牛肉应选用牛里脊肉，切条时先横切成片，再从与纹路垂直的方向切条
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-22

©本菜谱的做法由 花边食堂 编写，未经授权不得转载

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