清汤牛肉炖萝卜

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清汤牛肉炖萝卜的用料

牛肉 400g 白萝卜 300g
胡萝卜 200g 姜 3片
葱段 2段 干辣椒 1个
料酒 适量 酱油 适量
醋 少许

清汤牛肉炖萝卜的做法

步骤1

牛肉切小块放冷水中浸泡10分钟

步骤2

放入开水中加料酒焯烫几分钟，捞出牛肉，撇去浮沫，煮牛肉的水不要倒掉，一会儿压牛肉用。

步骤3

牛肉汤和牛肉一同放入高压锅，加姜、葱段、干辣椒，压30分钟。

步骤4

白萝卜切圆片、再中间切一刀，胡萝卜切块。

步骤5

将压好的牛肉去除煮烂的葱段放入砂锅中，加酱油和醋，先放胡萝卜煮5分钟，再加入白萝卜煮10分钟。

步骤6

关火，撒入香菜末，即可享用。

清汤牛肉炖萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-22

©本菜谱的做法由 日暖生烟 编写，未经授权不得转载

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