蔓越莓蛋挞

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蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼，是最为受大家欢迎的西式甜点，特别是刚烤好趁热吃，风味绝佳的！

蔓越莓蛋挞的用料

蛋挞皮 8个 鸡蛋黄 2个
炼乳 10克 牛奶 135克
糖 18克 蔓越莓 适量

蔓越莓蛋挞的做法

蔓越莓蛋挞#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

鸡蛋黄加入糖搅拌均匀。
蔓越莓蛋挞#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

倒入牛奶拌匀。
蔓越莓蛋挞#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

再加入炼乳，搅拌均匀就好
蔓越莓蛋挞#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

用筛子过一遍
蔓越莓蛋挞#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

步骤5

过筛后的蛋挞液注入事先彻底解冻的挞皮内，七八分满就可以了，太满会溢出
蔓越莓蛋挞#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

步骤6

烤箱预热，200度
蔓越莓蛋挞#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

步骤7

烤十分钟，蛋挞液稍微凝固，放入切细的蔓越莓干(太早放果干会沉入底下，就看不到了)。然后继续烤到挞皮起酥，蛋液凝固，一共约25分钟左右。
蔓越莓蛋挞#跨界烤箱 探索味来#的做法图解8

步骤8

出炉。
蔓越莓蛋挞#跨界烤箱 探索味来#的做法图解9

步骤9

趁热食用。

蔓越莓蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-25

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 西点 烤箱

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