糯米烧卖

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糯米烧卖的用料

肥瘦4:6猪肉泥 200g 泡发好的香菇丁 80g
姜 3片 葱段 3根
盐 10g 鸡精 2g
糖 20g 老抽 50g
水 250g 色拉油 50g
生糯米 500g 高筋粉 300g
开水 110g 冷水 50g

糯米烧卖的做法

步骤1

提前一天晚上将糯米泡在水里

步骤2

泡好的糯米放在纱布上蒸20分钟

步骤3

锅中倒入色拉油放入姜片和葱段炸干捞出，放入猪肉泥和香菇煸炒

步骤4

将调味料倒入翻炒，倒入水焖烧开，倒入蒸熟的糯米，翻炒，待没有汤汁起锅

步骤5

和面，烧卖的面需要烫皮，面粉先加开水，搅拌均匀再加冷水揉成面团，保鲜膜包好醒发15分钟

步骤6

烧卖皮大概10g，包好了上开水蒸10分钟

糯米烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-26

©本菜谱的做法由 老别老别老老别 编写，未经授权不得转载
分类： 烧卖 2-3岁 4-5岁 宝宝辅食 学龄前儿童

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