丑丑哒奶香小餐包

5095 浏览 12 收藏
收藏
糖豆姆姆
糖豆姆姆
＋ 关注

丑丑哒奶香小餐包的用料

高筋粉 220克 奶粉 16克
鸡蛋 1个 纯牛奶 110克
白糖 45克 耐高糖酵母 5克
杏仁片 10克 黄油 30克

丑丑哒奶香小餐包的做法

丑丑哒奶香小餐包的做法图解1

步骤1

原料合影
丑丑哒奶香小餐包的做法图解2

步骤2

以先固体后液体的顺序放入厨师机，先用筷子或者搅拌勾把所有材料混合均匀。
丑丑哒奶香小餐包的做法图解3

步骤3

这个配方的面团非常湿，不用担心，多揉一会儿就回好很多。先一档后二档，揉至基本扩展阶段放入黄油，揉至全面扩展阶段，出手套膜。
丑丑哒奶香小餐包的做法图解4

步骤4

厨师机揉差不多了可以把面团拿出来自己再揉搓摔打一下，很快就出手套膜了！
丑丑哒奶香小餐包的做法图解5

步骤5

揉好的面团放置在温暖处发酵至原来两倍大。
丑丑哒奶香小餐包的做法图解6

步骤6

发好的面团用手戳一个洞不回缩，就表示面团发好喽。然后放置在面板上排气，均分成16等份。
丑丑哒奶香小餐包的做法图解7

步骤7

放入烤箱中40度，放置一碗水在烤盘下二次发酵。
丑丑哒奶香小餐包的做法图解8

步骤8

哈哈，因为面团分量太小，不饱满，所以就有了这种丑丑哒造型。表面刷层蛋液，撒上杏仁片，入烤箱，170度20-25分钟。注意烤箱温度，在5-10分钟时记得盖锡纸，避免过火。
丑丑哒奶香小餐包的做法图解9

步骤9

OK，丑丑哒小餐包出炉啦！

丑丑哒奶香小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-28

©本菜谱的做法由 糖豆姆姆 编写，未经授权不得转载

丑丑哒奶香小餐包的其他做法更多

上传我做的这道菜

丑丑哒奶香小餐包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 丑丑哒奶香小餐包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 丑丑哒奶香小餐包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活