松软奶香白馒头

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吃惯了千篇一律的白馒头，想给白馒头改造一下，做了一款松软的奶香白馒头。真的是又香又软又甜，制作起来方便，如果做多了蒸好后放冰箱保存，早上拿出来热一热，配上牛奶或豆浆，简单又营养的一顿早餐。

奶香白馒头的用料

普通面粉 350g 牛奶 200g
耐高糖酵母 3.5g 细砂糖 30g

奶香白馒头的做法

松软奶香白馒头#每道菜都是一台食光机#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
松软奶香白馒头#每道菜都是一台食光机#的做法图解2

步骤2

牛奶倒入奶锅温热到50度
松软奶香白馒头#每道菜都是一台食光机#的做法图解3

步骤3

倒入面包机中
松软奶香白馒头#每道菜都是一台食光机#的做法图解4

步骤4

加入普通面粉
松软奶香白馒头#每道菜都是一台食光机#的做法图解5

步骤5

酵母和糖对角放
松软奶香白馒头#每道菜都是一台食光机#的做法图解6

步骤6

按搅拌功能搅拌
松软奶香白馒头#每道菜都是一台食光机#的做法图解7

步骤7

搅拌好后盖上保鲜膜发酵至两倍大
松软奶香白馒头#每道菜都是一台食光机#的做法图解8

步骤8

发酵好的面团取出揉捏排气
松软奶香白馒头#每道菜都是一台食光机#的做法图解9

步骤9

摘成8个70g左右的小面团
松软奶香白馒头#每道菜都是一台食光机#的做法图解10

步骤10

将面团揉圆
松软奶香白馒头#每道菜都是一台食光机#的做法图解11

步骤11

用手按扁
松软奶香白馒头#每道菜都是一台食光机#的做法图解12

步骤12

从边缘处往面皮中心按压反复揉捏
松软奶香白馒头#每道菜都是一台食光机#的做法图解13

步骤13

面团切开后无气孔就算揉好
松软奶香白馒头#每道菜都是一台食光机#的做法图解14

步骤14

将面团揉圆放入垫好吸油纸的蒸笼内进行二次发酵
松软奶香白馒头#每道菜都是一台食光机#的做法图解15

步骤15

20分钟左右后面团明显变大
松软奶香白馒头#每道菜都是一台食光机#的做法图解16

步骤16

将蒸笼放在锅内蒸20分钟，关火后焖五分钟开盖
松软奶香白馒头#每道菜都是一台食光机#的做法图解17

步骤17

成品

奶香白馒头的烹饪技巧

没有面包机可以将牛奶加热后，放入酵母、细砂糖搅拌均匀慢慢倒入面粉中搅拌成絮状后揉捏成团
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-28

©本菜谱的做法由 桔子美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 蒸 馒头 主食

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