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芝麻薄脆
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这款饼干香脆可口健康，加了黑白芝麻口感更为香，制作过程非常简单，真是越吃越想吃，吃了停不下嘴，孩子，大人最喜欢的一款小零食。
芝麻薄脆的做法
步骤1
成品图
步骤2
成品图
步骤3
准备好材料，黄油切块隔水融化备用，砂糖用料理机打碎。
步骤4
将蛋白放在盆中，加入糖分和盐，用打蛋器搅打均匀，轻轻搅拌至糖的、粉融化即可，无需打发。
步骤5
加入黄油液，搅拌均匀。
步骤6
加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉
步骤7
用手动打蛋器搅拌均匀
步骤8
面糊很粘稠，搅拌至有阻力的状态，
步骤9
加黑白芝麻
步骤10
用手动打蛋器轻轻搅拌成浓稠的面糊。我用的是阳晨可旋转的打蛋器可以调换角度非常方便。
步骤11
这款饼干容易粘底，一定要用防粘效果好的烤盘，不能用锡纸或者油纸。我用的是阳晨三式马卡龙烤盘，用汤勺挖少许调好的面糊在模具里。
步骤12
放入烤箱160度上下火15分钟。
步骤13
表面上色即可取出，模具很好用轻轻一磕就下来了。
步骤14
薄脆饼干易烤糊，要随时关注上色情况，以免烤过头。
步骤15
成品图芝麻薄脆的烹饪技巧
饼干变冷后会变得硬而脆，在空气中放置时间久了又会吸潮变软，所以饼干变硬后要拿上密封起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-11-28
Dream芸_
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