萝卜丸子汤

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萝卜丸子汤的用料

猪肉馅 500g 白萝卜 半根
食盐 适量 耗油 适量
料酒 适量 姜 适量
香油 适量 葱花 适量
鸡蛋 一个 红枣 四颗

萝卜丸子汤的做法

萝卜丸子汤的做法图解1

步骤1

准备食材。猪肉剁碎，萝卜切成块，红枣洗干净去核，姜和葱花切碎泡适量温水。
萝卜丸子汤的做法图解2

步骤2

开始制作肉丸，放配料顺序是先放料酒~葱姜水~耗油~鸡蛋，每加一次都要搅拌均匀再加另一个。
萝卜丸子汤的做法图解3

步骤3

用筷子同一个方向搅打到有弹性即可。
萝卜丸子汤的做法图解4

步骤4

小锅放适量水，下萝卜和红枣烧开。待萝卜熟后转最小火。
萝卜丸子汤的做法图解5

步骤5

下肉丸，用虎口挤出肉丸然后用勺子挑到锅里。
萝卜丸子汤的做法图解6

步骤6

待肉丸全部浮起来再煮几分钟，加入适量盐和葱花。
萝卜丸子汤的做法图解7

步骤7

汤非常的清，根本不用撇浮沫。
萝卜丸子汤的做法图解8

步骤8

成品图

萝卜丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-29

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 甜 咸 蚝油味

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