烂肉粉条

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烂肉粉条真的炒鸡下饭，所有下饭的菜。我都超爱

烂肉粉条的用料

粉丝 2小把 肉末 150g
蒜 1个 小葱 3根
大葱 1小支 郫县豆瓣酱 1大勺
生抽 1勺 鸡精 1勺
糖 1勺 花椒
姜

烂肉粉条的做法

烂肉粉条的做法图解1

步骤1

先可以把肉用料腌制一会（放少许酱油，鸡精）
烂肉粉条的做法图解2

步骤2

准备好调料，小葱切碎，大葱切成一小节，姜蒜切片
烂肉粉条的做法图解3

步骤3

然后锅里烧油，油熟后，先下调料，除了小葱不下，其余的大葱，姜片，蒜片，花椒全部下锅，然后花椒有香味了后，可以把花椒打捞起来（防止等会吃菜的时候会吃到花椒，喜欢吃花椒的朋友也可不打捞）接着下豆瓣酱，炒一会，然后在把肉倒进去翻炒，快熟的时候在把泡好的粉丝把水沥干倒进去翻炒，可以适当在倒一些酱油，少许白糖。最后快好的时候放一勺鸡精。
烂肉粉条的做法图解4

步骤4

最后倒入盘中，洒上之前准备好的葱花。就完了

烂肉粉条的烹饪技巧

如果觉得花椒太麻烦，也可以只用放几颗，最后在炒的过程中可以放一些花椒面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

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