红薯溏心油糕

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红薯溏心油糕的用料

红薯 四根 红糖 适量
面粉 适量 芝麻 少许

红薯溏心油糕的做法

红薯溏心油糕的做法图解1

步骤1

红薯洗净去皮
红薯溏心油糕的做法图解2

步骤2

仔细去除凹陷处的泥土
红薯溏心油糕的做法图解3

步骤3

红薯上锅蒸15分钟，用筷子可以扎透即可。蒸软的红薯压成红薯泥备用。也可水煮，水煮就不要去皮了，煮完再去皮
红薯溏心油糕的做法图解4

步骤4

面粉用开水和开，不用太多水，红薯本身有一定的粘性
红薯溏心油糕的做法图解5

步骤5

红薯泥和面粉和成团静置十分钟
红薯溏心油糕的做法图解6

步骤6

面团均匀分成70g左右的小剂子
红薯溏心油糕的做法图解7

步骤7

在中间包上红糖做溏心
红薯溏心油糕的做法图解8

步骤8

收口后拍上一点芝麻
红薯溏心油糕的做法图解9

步骤9

油锅烧热下包好的红薯油糕，待油糕漂浮起来就可以翻面，油温五分热就可以了，温度过高会造成表皮破裂流出糖心，全程都要很小心的注意油温！
红薯溏心油糕的做法图解10

步骤10

成品
红薯溏心油糕的做法图解11

步骤11

流淌的糖心，吃的时候小心，糖心很烫哦，哈哈

红薯溏心油糕的烹饪技巧

包糖心的时候手上沾点油就不会粘手了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-04

©本菜谱的做法由 圣贤皆寂寞 编写，未经授权不得转载

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