咖喱菌菇酥皮汤

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咖喱菌菇酥皮汤，用安记暖萌甜咖喱，搭配菌菇、鸡肉、豌豆，做出一款营养暖心的咖喱浓汤，酥香的面皮蘸上咖喱汁，美妙滋味，难以言表，做上这道暖萌咖喱菌菇酥皮汤，满足你的小资情结！

咖喱菌菇酥皮汤的用料

安记暖萌甜咖喱 4小块 鸡胸肉 80g
各类菌菇 120g 豌豆 50g
盐 适量 酥皮材料：
低筋粉 250g 清水 140ml
盐 5g 黄油 180g
鸡蛋液（刷酥皮用） 1个

咖喱菌菇酥皮汤的做法

咖喱菌菇酥皮汤的做法图解1

步骤1

准备好咖喱菌菇汤的食材，安记暖萌甜咖喱、鸡胸肉、豌豆、各类菌菇。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解2

步骤2

准备做酥皮的原料，低筋粉、黄油、盐。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解3

步骤3

将低筋粉过筛后加入5g盐，倒入140ml的清水。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解4

步骤4

将水和低筋粉抓成面团，面团不需要太光滑，避免揉搓过度出筋，面团用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏20分钟。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解5

步骤5

冷藏后的面团，稍稍揉得光滑些，用刀在面团上割个十字划痕。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解6

步骤6

将面团用擀面杖擀成中间较厚的十字形状面皮，中间放入室温软化的黄油。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解7

步骤7

用面团包裹起黄油。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解8

步骤8

将面团擀成长方形面皮，面皮擀得不要太厚。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解9

步骤9

将长方形面皮，折三下，再擀成长方形面皮，面皮继续折三下后，用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏20分钟。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解10

步骤10

鸡胸肉洗净切成小块。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解11

步骤11

将鸡胸肉放入高汤中煮开后，关火备用。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解12

步骤12

平底锅中加入适量油，倒入豌豆。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解13

步骤13

再倒入各类菌菇，稍稍翻炒一下。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解14

步骤14

平底锅中加入原先煮好的鸡肉和汤，烧开。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解15

步骤15

菌菇汤中加入4小块安记暖萌甜咖喱。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解16

步骤16

小火煮至咖喱融化，适量加盐调味，烧至汤汁稍稠，关火。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解17

步骤17

将咖喱菌菇汤盛入烤碗容器中。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解18

步骤18

冰箱中取出面团，用擀面杖擀成长方形面皮。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解19

步骤19

将长方形面皮折三下，继续擀成长方形面皮，再次将面皮折三下。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解20

步骤20

将面团擀开，用圆形模具压出圆形酥皮。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解21

步骤21

将酥皮盖在装有咖喱菌菇汤的烤碗上，烤碗边沿和酥皮用手轻轻按压几下，让酥皮和烤碗粘上，鸡蛋打散后，打成蛋液，刷一层蛋液在酥皮表面。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解22

步骤22

将烤碗放入预热好的烤箱中，180度，烘烤20分钟。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解23

步骤23

烤好的咖喱菌菇酥皮汤，敲开酥香的外皮，喝上暖暖的咖喱菌菇汤，酥皮蘸上咖喱汁一起吃，美妙滋味，小资情调。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解24

步骤24

不管是做给朋友或者家人，做给自己，都是最好的选择。
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解25

步骤25

遇见——-暖萌咖喱菌菇酥皮汤
咖喱菌菇酥皮汤的做法图解26

步骤26

成品

咖喱菌菇酥皮汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-05

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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