鸡胸肉圆子

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自从开始减肥，每天都在思考吃什么，鸡胸肉要怎么做。这是一道几乎无油又美味的菜，做下来有点花功夫。但是既然决定要减肥，时间都是要自己去安排的。

鸡胸肉圆子的用料

鸡胸肉 200g 盐 适量
胡椒粉 适量 鸡蛋 一个
葱花 适量 淀粉 一点点
白菜 200g 火腿肠 一小根
耗油 一点点 香油 一滴

鸡胸肉圆子的做法

步骤1

没有拍照，全口述吧。 鸡胸肉真是好难吃，不管怎么做都很柴。因为决定减肥开始就几乎不怎么碰油了，这道菜几乎是无油的，也是我做鸡胸肉最好吃的一次。

步骤2

将鸡胸肉从冰箱拿出来再切，不要解冻太多，带一点冰很好切。然后剁碎。我一般一块鸡胸肉要吃2顿。200g左右，已经很多了，因为还要配其他菜。

步骤3

将火腿肠(一定只要一小根，因为热量有点高)剁碎。火腿肠主要是调味的，这样圆子不会缺味道，难以下咽。再剁一些白菜叶进去，增加鲜味。香葱剁碎，一起加入。

步骤4

用平底锅，煎出一个鸡蛋饼，再捣碎。平底锅最好是不粘锅的，因为煎蛋饼是不放油的。煎出蛋饼后，捣碎。

步骤5

然后将肉末，碎蛋饼，火腿肠，碎白菜，香葱放入碗里，加入盐，一点耗油(耗油热量不高，可以适量放一些)，一滴香油，胡椒粉，和匀。一定要用手和，这样会让味道拌得更充分。和匀以后加入一点点淀粉(淀粉面粉都是减肥禁忌，但是一点点没关系)。

步骤6

然后就开火烧水啦
鸡胸肉圆子的做法图解7

步骤7

不要煮太久，我大概就煮了1分钟多一点点。如果担心没煮熟，可以夹开一块尝尝

鸡胸肉圆子的烹饪技巧

tips: 1.鸡胸肉不要放太多。买2块鸡胸肉我要吃一周。 2.如果是真的想减肥，就必须严格控制油脂摄入量，所以尽量少碰油。 3.香油和淀粉一定不能放太多。热量，自己看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-06

©本菜谱的做法由 死性不改rynl 编写，未经授权不得转载

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