牛轧奶酥

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牛轧奶酥的用料

低粉 230g 鸡蛋 3个
泡打粉 5g 玉米淀粉 适量
棉花糖 350g 黄油 110g
蔓越莓干 50g 奶粉 230g

牛轧奶酥的做法

牛轧奶酥的做法图解1

步骤1

原材料准备好
牛轧奶酥的做法图解2

步骤2

先来做沙琪玛，面粉里加入泡打粉，磕入三个鸡蛋
牛轧奶酥的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟
牛轧奶酥的做法图解4

步骤4

油纸上撒玉米淀粉
牛轧奶酥的做法图解5

步骤5

面团擀成一厘米厚的饼皮
牛轧奶酥的做法图解6

步骤6

卷起来
牛轧奶酥的做法图解7

步骤7

切成细条
牛轧奶酥的做法图解8

步骤8

锅中烧油，油热以后小火，放一根面条进去试试油温，如果面条放进去立马浮起来了，就可以开始炸制了
牛轧奶酥的做法图解9

步骤9

所有的都炸制金黄，放在一旁备用
牛轧奶酥的做法图解10

步骤10

另取一口不粘锅，开小火，把黄油放进去加热至融化
牛轧奶酥的做法图解11

步骤11

然后倒入棉花糖，不停的翻拌
牛轧奶酥的做法图解12

步骤12

棉花糖融化以后，倒入奶粉，继续搅拌
牛轧奶酥的做法图解13

步骤13

奶粉和棉花糖完全混合以后倒入蔓越莓干
牛轧奶酥的做法图解14

步骤14

倒入沙琪玛，翻拌一下
牛轧奶酥的做法图解15

步骤15

趁热倒入不粘烤盘里，（烤盘里最好铺张油纸，）戴上手套，迅速整型
牛轧奶酥的做法图解16

步骤16

放凉以后倒到油纸上，切成大小均匀的块
牛轧奶酥的做法图解17

步骤17

完成
牛轧奶酥的做法图解18

步骤18

晾凉装袋就可以了

牛轧奶酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-07

©本菜谱的做法由 小丽哒小厨房 编写，未经授权不得转载

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