肉松卷

精品
1.2万 浏览 33 收藏
收藏
苗妈小厨
苗妈小厨 苗妈小厨
＋ 关注

简单的原味蛋糕卷，加入一点淡奶油和肉松口感立马丰富起来。

肉松卷的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 50克
水 45克 玉米油 30克
砂糖 30克 肉松 适量
安佳淡奶油 100克 糖 10克

肉松卷的做法

肉松卷#安佳烘焙学院#的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分在无水无油的盆子里。
肉松卷#安佳烘焙学院#的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入玉米油，过筛低粉，水，Z字形搅拌成细腻的蛋黄糊。这时预热烤箱175度
肉松卷#安佳烘焙学院#的做法图解3

步骤3

蛋白打成湿性发泡（小弯勾），分三次加入蛋黄糊里拌匀。
肉松卷#安佳烘焙学院#的做法图解4

步骤4

倒入扑好油纸的黄金烤盘。175度烤25分钟。然后倒扣凉凉。
肉松卷#安佳烘焙学院#的做法图解5

步骤5

我用的是安佳淡奶油这个比较容易打发。而且口感也不错。
肉松卷#安佳烘焙学院#的做法图解6

步骤6

加入10克糖打发。
肉松卷#安佳烘焙学院#的做法图解7

步骤7

抹一层奶油然后撒一层肉松。
肉松卷#安佳烘焙学院#的做法图解8

步骤8

卷起冷藏半小时定性。
肉松卷#安佳烘焙学院#的做法图解9

步骤9

好吃。

肉松卷的烹饪技巧

每家烤箱温度不同，及时观察蛋糕卷上色情况，以免烤干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-11

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕卷 蛋糕 烘焙 烤

肉松卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉松卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉松卷#安佳烘焙学院#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 肉松卷#安佳烘焙学院#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活