火锅里的麻辣牛肉、猪肝、香菜圆子

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火锅里的麻辣牛肉、猪肝、香菜圆子的用料

牛里脊肉 猪肝
猪肉前夹

火锅里的麻辣牛肉、猪肝、香菜圆子的做法

火锅里的麻辣牛肉、猪肝、香菜圆子的做法图解1

步骤1

牛瘦肉逆纹切成薄片，加淀粉，适量蛋清液、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、香油、花椒粉拌匀，海椒面，腌制15分钟以上
火锅里的麻辣牛肉、猪肝、香菜圆子的做法图解2

步骤2

往切好的猪肝内加入5g左右陈醋（这是煮猪肝不老的关键，也可以加白醋），加淀粉，盐码味。
火锅里的麻辣牛肉、猪肝、香菜圆子的做法图解3

步骤3

前夹肉剁成肉馅。放鸡蛋，淀粉、水、盐、味精、香菜粒，同一方向搅拌。

火锅里的麻辣牛肉、猪肝、香菜圆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-12

©本菜谱的做法由 hello早安 编写，未经授权不得转载

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