菜卷炸串

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郭元奕
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巨好吃的炸串！！！自己都是边吃边流口水的……

菜卷炸串的用料

豆腐皮 生菜
食用油 面粉
清水 盐
孜然粉 鸡蛋

菜卷炸串的做法

菜卷炸串的做法图解1

步骤1

准备豆腐皮。把豆腐皮用剪刀裁成同样大小的豆腐皮。
菜卷炸串的做法图解2

步骤2

准备生菜。
菜卷炸串的做法图解3

步骤3

取一片生菜对折，用一张豆腐皮包卷，使之成为一个菜卷。
菜卷炸串的做法图解4

步骤4

依次卷好所有的菜卷。
菜卷炸串的做法图解5

步骤5

准备几根长短合适的竹签，把三个菜卷用两根竹签串成一串菜卷串。
菜卷炸串的做法图解6

步骤6

把所有单个的菜卷串成菜卷串。
菜卷炸串的做法图解7

步骤7

准备面粉。
菜卷炸串的做法图解8

步骤8

在面粉中加入清水，用筷子搅匀，调制成面浆。
菜卷炸串的做法图解9

步骤9

准备调料。孜然粉，盐。
菜卷炸串的做法图解10

步骤10

把适量的孜然粉和盐撒入面浆中搅拌均匀。
菜卷炸串的做法图解11

步骤11

准备一个鸡蛋，把鸡蛋液打入碗中搅拌均匀。
菜卷炸串的做法图解12

步骤12

把鸡蛋液倒入加有调料的面浆中混合。
菜卷炸串的做法图解13

步骤13

把鸡蛋液和调料面浆搅拌均匀。炸菜卷串用的挂糊就做好了。
菜卷炸串的做法图解14

步骤14

热锅热油。
菜卷炸串的做法图解15

步骤15

把一个菜卷串放入挂糊中沾满面浆。
菜卷炸串的做法图解16

步骤16

将沾满面浆挂糊的菜卷串放入油锅中煎炸。
菜卷炸串的做法图解17

步骤17

翻过反面煎炸菜卷串。
菜卷炸串的做法图解18

步骤18

炸好一个菜卷串之后放入盘中，接着炸下一个菜卷串。
菜卷炸串的做法图解19

步骤19

同样，每一个菜卷串正反两面都要炸熟。
菜卷炸串的做法图解20

步骤20

炸好所有菜卷串之后，菜卷炸串就制作完成了。真的很好吃呢。
菜卷炸串的做法图解21

步骤21

成品图1。
菜卷炸串的做法图解22

步骤22

成品图2。

菜卷炸串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 郭元奕 编写，未经授权不得转载

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