鱼香肉丝

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我正在厨房做鱼香肉丝，老公进来了，“做什么呢，这么香？”哈哈，香吧，是菜籽油的香味！金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，入锅油热后，就散发出一种菜籽油特有的香味，还是非转基因产品。即满足了大家对健康的需求，也满足了对口味的需求！可谓两全其美！这道鱼香肉丝，因为用了金龙鱼菜籽油来烹调，味道更香浓！

鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春晚#的用料

金龙鱼小榨菜籽油 适量 猪里脊肉 300克
木耳 适量 尖椒 半根
胡萝卜 半根 葱姜蒜 适量
盐 适量 糖 3匙
米醋 2匙 酱油 2匙
水淀粉 适量 鸡精 少许
胡椒粉 少许 料酒 适量
豆瓣酱 1匙

鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春晚#的做法

鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解1

步骤1

猪里脊肉切粗丝。
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解2

步骤2

加适量盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌十分钟左右。
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解3

步骤3

木耳泡好切丝，胡萝卜、尖椒洗净切丝。
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切末。
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解5

步骤5

调碗汁。碗中加入3匙糖、2匙米醋、2匙酱油、¼匙盐、少许鸡精、胡椒粉、少许水淀粉搅拌均匀。
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解6

步骤6

锅中倒入金龙鱼菜籽油。
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解7

步骤7

油热后，温油滑炒肉丝至发白。盛出备用。
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解8

步骤8

锅中再加些菜籽油，加入葱姜蒜爆香。
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解9

步骤9

加豆瓣酱炒出红油。
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解10

步骤10

下入木耳、胡萝卜、尖椒翻炒几下。
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解11

步骤11

下入肉丝翻炒一下。
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解12

步骤12

加调味汁翻炒均匀。
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解13

步骤13

成品。

鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春晚#的烹饪技巧

里脊肉用调料腌一下，去腥入味。肉丝温油滑炒，口感软嫩。用金龙鱼菜籽油炒菜很香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载

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