麻辣牛肉锅

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麻辣牛肉锅，在家也能轻松做。冬天最爱的还是牛肉和麻辣，准备自己喜欢吃的蔬菜（当然要大白菜），还有肉类（牛肉）。用辣椒、香辣、麻油、豆瓣酱等炒锅底。放入小锅，家人自己喜欢的蔬菜、肉类，汆烫，即可享用。

麻辣牛肉锅的用料

牛肉 300克 大白菜 500克
芹菜 200克 辣椒 10克
花椒 1克 陈皮 5克
香叶 3片 豆瓣酱 20克
麻油 2ml 花生油 3ml
盐 3克 姜粉 1克

麻辣牛肉锅的做法

麻辣牛肉锅#竹木火锅，文艺腹兴#的做法图解1

步骤1

准备食材：大白菜、牛肉、芹菜、辣椒、豆瓣酱、麻油等；
麻辣牛肉锅#竹木火锅，文艺腹兴#的做法图解2

步骤2

牛肉切薄片，放盐、胡椒粉、油、料酒、姜粉腌制；PS：牛肉要横切片
麻辣牛肉锅#竹木火锅，文艺腹兴#的做法图解3

步骤3

大白菜、芹菜等蔬菜分别洗干净；
麻辣牛肉锅#竹木火锅，文艺腹兴#的做法图解4

步骤4

热锅，倒油，把辣椒、麻油、陈皮、香叶、花椒、爆香，再加入豆瓣酱煸香；
麻辣牛肉锅#竹木火锅，文艺腹兴#的做法图解5

步骤5

锅中放适量的水，把爆香的火锅底料倒入，熬煮出香味；
麻辣牛肉锅#竹木火锅，文艺腹兴#的做法图解6

步骤6

放入大白菜芹菜等蔬菜；
麻辣牛肉锅#竹木火锅，文艺腹兴#的做法图解7

步骤7

大火，放入牛肉片，汆烫；
麻辣牛肉锅#竹木火锅，文艺腹兴#的做法图解8

步骤8

煮熟即可享用

麻辣牛肉锅的烹饪技巧

1.素菜根据自己去喜欢挑选； 2.辣椒要煸炒香味，这样更加辣椒更加香； 3.牛肉要切很薄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 香 咸 煮 电火锅

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