一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~

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素心居静
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超有料砂锅煲 满满的白蘑菇 配上浓浓的胡椒汁 大块朵朵的香芋仔 在精心调制的花菇酱汁里 煮得软烂 再倒入美味素蚝油 一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲 滋~滋~

一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的用料

冰榔芋 300克 小花菇 30克
胡萝卜 30克 白蘑菇 50克
糖 10克 生抽 15克
素蚝油 30克 胡椒粉 3克

一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法

一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法图解1

步骤1

芋头去皮切块
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法图解2

步骤2

芋头去皮切块
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法图解3

步骤3

白蘑菇一切四块
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法图解4

步骤4

胡萝卜切丁
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法图解5

步骤5

胡萝卜切丁
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法图解6

步骤6

小花菇泡发好，以30克花菇、500克水、30克素蚝油、15克生抽、10克糖、2克胡椒粉的比例文火炖半小时制成花菇酱汁。
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法图解7

步骤7

锅放入少许油
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法图解8

步骤8

先放入白蘑菇煸炒至金黄色
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法图解9

步骤9

先放入白蘑菇煸炒至金黄色
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法图解10

步骤10

然后放入胡萝卜
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法图解11

步骤11

略微煸炒后放入芋头 一起翻炒至变色
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法图解12

步骤12

略微煸炒后放入芋头 一起翻炒至变色
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法图解13

步骤13

倒入熬制好的花菇酱汁
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法图解14

步骤14

盖上锅盖焖煮至收汁
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法图解15

步骤15

另将砂锅放在灶上烧热
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法图解16

步骤16

倒入少许油
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法图解17

步骤17

烧热 将煮好的芋头花菇慢慢舀入砂锅内
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法图解18

步骤18

拿上盘子垫上纸巾当托盘
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法图解19

步骤19

放上装好的砂锅即可上菜
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法图解20

步骤20

成品摆盘
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的做法图解21

步骤21

成品摆盘

一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~的烹饪技巧

1.芋头去皮的时候要多切除一些，白色无纤维部分口感僵硬无味。 2.花菇酱汁可事先蒸一小时口感更佳。 3.焖煮芋头的时候注意火候，如果芋头煮散了就影响卖相和口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-16

©本菜谱的做法由 素心居静 编写，未经授权不得转载

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