超鲜美 鲜虾至尊披萨

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最近迷上了披萨，这次就做鲜虾披萨吧。

鲜虾至尊披萨的用料

饼底 中筋面粉 150克
即食燕麦片 10克 牛奶 45克
水 50克 酵母 3克
白砂糖 10克 盐 1.5克
食用油 10克 馅料
虾仁 65克（12个） 马苏里拉芝士碎 125克
洋葱 25克 青椒 30克
玉米粒 30克 干香菇 1个
午餐肉 25克 番茄酱 适量

鲜虾至尊披萨的做法

超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解1

步骤1

面包桶内加入45克牛奶，50克水，10克白砂糖，1.5克盐和10克食用油。
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解2

步骤2

然后放入150克中筋面粉和10克即食燕麦片。
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解3

步骤3

最后放入3克酵母。
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解4

步骤4

启动面包机揉面程序，揉30分钟，揉成光滑有韧劲的面团。
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解5

步骤5

将面团收圆，放入大碗中，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵，发酵至2到2.5倍大，大约需要1小时30分。
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解6

步骤6

准备好65克虾仁（没有去尾巴的重量，大家根据自己虾仁的大小来判断用量，这个大小的12个最合适）。
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解7

步骤7

将虾仁去掉尾巴，并洗净，利干水分，备用。
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解8

步骤8

将虾仁煮熟（不可煮的太久，会隐形口感）利干水分备用。
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解9

步骤9

30克玉米粒煮熟，利干水分，备用。
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解10

步骤10

1个干香菇泡发后挤掉水分，切片，备用。
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解11

步骤11

洋葱洗净后切丝，青椒洗净后切圈，25克午餐肉切成薄后均匀的6片。
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解12

步骤12

面团已经发酵至2.5倍大，用手指插入面团，洞不会回缩不会塌陷，即为发酵完成。
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解13

步骤13

将面团用手揉面的方式充分排气后，收圆，盖上保鲜膜，静置10分钟。
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解14

步骤14

将六寸的披萨盘刷油，备用。
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解15

步骤15

将面团披萨盘上，用手按压至面团铺满整个披萨盘，边缘要稍微厚些。
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解16

步骤16

用叉子均匀的扎上孔。
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解17

步骤17

均匀的刷上适量番茄酱
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解18

步骤18

将125克马苏里拉芝士碎均匀的铺在饼底上。
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解19

步骤19

铺上洋葱丝和青椒圈。
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解20

步骤20

铺上香菇片。
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解21

步骤21

均匀的撒上玉米粒。
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解22

步骤22

在外围有规律（如图）的放上6片午餐肉。 此时烤箱预热，上下火，上层，190度。
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解23

步骤23

在披萨的中间至外围区域（如图）放上12个虾仁。 放入预热好的烤箱，上下火，上层，190度烤20分钟，然后转上下火，下层，190度，再烤10分钟即可。
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解24

步骤24

成品图
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解25

步骤25

成品图
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解26

步骤26

成品图
超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法图解27

步骤27

成品图

鲜虾至尊披萨的烹饪技巧

可以按照自己的喜好去添加其他菜，虾仁也可以换成鲜虾，不过要麻烦一些，需要剥壳，去头去尾，去虾线。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-16

©本菜谱的做法由 创意菜食谱 编写，未经授权不得转载

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