杂粮发糕

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春霞6
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杂粮发糕的用料

黑米 200克 燕麦米 100克
大米 200克 水 适量
碎冰糖 400克 面粉 550克
酵母粉 20克 食用油 适量

杂粮发糕的做法

步骤1

黑米，燕麦米，大米打粉和碎冰糖一起放盆里，放水至刚好漫过，搅拌均匀泡一晚上让粉吃够水，冰糖也融化了。

步骤2

放面粉和酵母进去一起搅拌均匀，可以放适量水和一汤勺油一起搅拌均匀，成浓稠的面糊，发至两倍大。

步骤3

面糊发好后，再搅拌一下让它排气。碗里抹油，面糊装小碗里至七八分满放至蒸笼里，再发至九分满。
杂粮发糕的做法图解4

步骤4

锅里放水，大火烧至水开后，放蒸笼，蒸至发糕熟透。

杂粮发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-16

©本菜谱的做法由 春霞6 编写，未经授权不得转载

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