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顺式葱油面
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这个呀，可不是上海的葱油拌面。顺儿一直没理解为什么上海葱油拌面只要葱绿不要葱白？明明葱白的香味更多呀！这是顺儿喜欢的一种葱油熬制方法。用了三种葱和小虾干儿。很好吃的哟！要么，你也来试试？
顺式葱油面的做法
步骤1
洋葱，小葱，京葱分别切好。准备好一把虾干。
步骤2
小葱需要从中剖开噢。
步骤3
干净的锅，大火烧热后转中小火。
步骤4
下入洋葱慢慢煎香。
步骤5
加入虾干，保持中小火慢煎。
步骤6
香味出来以后加入小葱啦！
步骤7
尽量把食材在油中摊开。
步骤8
加入京葱啦！！
步骤9
保持中小火。慢慢煎。
步骤10
慢慢的，颜色会出现焦黄色，咱们继续！
步骤11
有的已经变深了，就差不多啦！
步骤12
把渣子过滤出来，只保留油的部分。在过滤网中可按压渣渣，油很香，别浪费啦！
步骤13
座水！下面啦！用的是福临门鸡蛋挂面呢。
步骤14
煮至喜欢的程度噢！
步骤15
面碗里加入生抽，老抽，盐，鸡粉，蚝油。
步骤16
挑入下好的面条！
步骤17
淋两勺葱油！
步骤18
拌一拌！！撒把葱花和芝麻就开吃啦！！
步骤19
非常油润又饱感葱香喔！
步骤20
小虾干特别香！别给一起扔了噢！
步骤21
啊，张嘴！顺式葱油面的烹饪技巧
分次下葱是因为怕一下放太多会把油温拉低。
虾干没有可以不放。
洋葱和京葱冷冻一下再切就不会流泪了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-16
©本菜谱的做法由 babyshun2016 编写，未经授权不得转载
babyshun2016
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