8寸慕斯蛋糕

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我和我爱人生日相隔一天，所以做了这个图案，正好我们都喜欢慕斯蛋糕。

8寸慕斯蛋糕的用料

淡奶油 400g 吉利丁粉 20g
细砂糖 80g 牛奶300g
水果罐头1瓶 提前做好一个8寸戚风蛋糕（戚风蛋糕做法不列出来了）
巧克力粉50克 白巧克力碎20g

8寸慕斯蛋糕的做法

步骤1

淡奶油打发八成左右备用

步骤2

吉利丁粉倒入碗中，加入少量冷开水或（矿泉水）溶解

步骤3

牛奶加入糖，加入吉利丁粉（上一步调好的吉利丁粉水）隔水加热至完全溶解，要搅拌均匀。

步骤4

冷却后拿网筛过滤到打好的淡奶油中。

步骤5

戚风蛋糕切成片合适大小2块，先放一片在8寸蛋糕磨具底部，然后放些水果罐头（只要水果不要水），然后放调好的淡奶油浆（适量），再放一层水果罐头的水果，然后放淡奶油浆再放一层戚风蛋糕片，最后再加一层淡奶油浆。

步骤6

震下气泡，然后拿保鲜膜封好，放入冰箱冷藏5小时。

步骤7

拿热毛巾敷蛋糕磨具周围脱模。
8寸慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

准备好喜欢的蛋糕粉筛模具，用巧克力粉筛上喜欢的图案，若有不够美观的痕迹，撒上少许巧克力碎。完成。

8寸慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-17

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