烧烤羊肉串

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香草126
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就是老公想吃，这又正是吃羊肉的季节，在重庆除了这个时节菜市是找不到羊肉卖的。所以就买了羊腿肉来做。这自己做的可是真材实料哦，比起外面的味道也不差，还更放心！

烧烤羊肉串的用料

羊肉 500g 葱，姜，料酒，盐 腌制
辣椒粉 适量 花椒粉 少许
孜然粉 少许 味精 微量
油 适量

烧烤羊肉串的做法

烧烤羊肉串的做法图解1

步骤1

羊肉洗净切成约2cm的小块儿，切些姜，葱加料酒和盐腌制1小时左右，然后用木签子串起来。
烧烤羊肉串的做法图解2

步骤2

我用碳火烤的，没办法我老公觉得碳火烤的才香… 肉串刷上油放在架子上，适当翻动至羊肉串熟透，撒盐（根据自己口味添加或不加），继续翻动至表面黄灿灿的。
烧烤羊肉串的做法图解3

步骤3

均匀撒上辣椒面，互相拌抖下，继续再翻动着烤会儿。最后撒上味精，花椒粉，孜然粉，略烤下两面即可。
烧烤羊肉串的做法图解4

步骤4

享用吧~确实很香的呢！

烧烤羊肉串的烹饪技巧

用烤箱烤也可以，用上火230-250度，底下铺上纸接着滴油。就是每次烤了要取出来撒调料时注意别烫着了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-17

©本菜谱的做法由 香草126 编写，未经授权不得转载

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